FORMATION: INITIATION AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

Tous les samedi de 9h à 13h (de la mi-juillet à la mi-octobre)

Les points importants

  • Durée de 4h
    • 2h de théorie accompagnées d’un document conçu pour les débutants
    • 2h de cueillette des champignons du moment en forêt
  • Sur réservation seulement
  • 55$/personne
  • Tous les samedis de 9h à 13h
  • De la mi-juillet à la mi-octobre

Vous découvrirez les:

Caractéristiques d'identification des espèces

Les champignons se divisent en de nombreuses familles, que vous apprendrez à distinguer et à identifier selon leurs caractéristiques uniques.

Méthodes idéales de cueillette par peuplement

Vous apprendrez quels sont les conditions et outils idéaux pour trouver et cueillir les champignons, en plus des techniques optimales de transport.

Espèces les plus consommées au Québec

Nous découvrirons les 8 espèces les plus connues au Québec à travers de leur apparence, leur goût, leur habitat, et plus. Quelques échantillons seront même au rendez-vous!

Consignes de sécurité de l'industrie

Entre autres, tout champignon forestier doit être identifié sans aucun doute avant d’être consommé, en plus de devoir être bien cuit, mangé en petite quantité et une espèce à la fois.

Techniques de conservation et de cuisine

Vous apprendrez comment sécher, congeler et finalement cuisiner vos petites trouvailles afin de transformer vos plats du quotidien en délice du terroir.

Communautés de recherche

Nous explorerons les sites et pages Facebook qui vous permettront de communiquer avec des passionnés qui vous aideront grandement à affiner vos recherches d’identification.

Prêt(e) à redécouvrir la forêt sous un nouveau jour?

Fais comme plus de 700 mycologues amateurs & viens apprendre avec nous!

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